农业农村部农产品品质评价与营养健康重点实验室依托农业农村部农产品质量安全学科群，重点开展农产品品质解析、快捷精准检测技术；农产品营养（成分）健康效应识别与作用机制、营养功能数字化表征与设计技术；农产品低碳加工与多元梯度利用技术等方面的研究与开发。为充分发挥重点实验室的平台作用，促进科研合作和学术交流，现面向国内外发布2023年度实验室开放课题申请指南，欢迎相关研究领域的科研人员踊跃申报。现将申报工作的有关事项通知如下：

一、 拟资助的主要研究领域

1、农产品品质解析、快捷精准检测技术；

2、农产品营养（成分）健康效应识别与作用机制；

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